Nutrizione Plant Based

Un piano nutrizionale plant-based è un approccio alimentare fondato prevalentemente su alimenti di origine vegetale: verdura, frutta, legumi, cereali integrali, frutta secca, semi e loro derivati. Non si tratta necessariamente di una dieta vegetariana o vegana in senso stretto, ma di un modello alimentare flessibile in cui i vegetali rappresentano la base principale, mentre gli alimenti di origine animale possono essere ridotti o consumati in modo occasionale e consapevole.
Il piano viene costruito in modo equilibrato, assicurando un apporto adeguato di tutti i nutrienti essenziali.
La distribuzione dei macronutrienti prevede proteine provenienti principalmente da legumi, derivati della soia, cereali integrali e frutta secca; grassi di qualità forniti da olio extravergine di oliva, semi e frutta oleosa. La varietà degli alimenti è un elemento centrale, indispensabile per garantire un profilo nutrizionale completo e bilanciato.